ඔබට ශීත කළ ඉළ ඇට තම්බා ගත හැකිද?

දියවීමකින් තොරව ශීත කළ ඉළ ඇට පිසීමට ඔබට හැකිද?

මස් ප්‍රමාණවත් ලෙස දිය කිරීමට ඔබට කාලය නොමැති නම්, ශීත කළ ඉළ ඇට උඳුන තුල පිසීම විකල්පයක් විය හැකිය. පෝෂණ හා ආහාර පාලන ඇකඩමිය උපදෙස් දෙන්නේ දිගු ආහාර පිසීමේ කාලයක් අවශ්‍ය වන බවයි සාමාන්‍ය පිසීමේ කාලය මෙන් එකහමාරක්.

ශීත කළ ඉළ ඇට පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

සාම්ප්‍රදායික උඳුන

ෙබ්කිං පත්රයක් ඇලුමිනියම් තීරු පත්‍රයකින් හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසියකින් ආවරණය කරන්න. ඉළ ඇට ඉහළින් තබන්න. දිය වුවහොත් හෝ විනාඩි 17 ත් 23 ත් අතර කාලයක් පිළිස්සීම 25 සිට 30 දක්වා විනාඩි, ශීත කළහොත්. අවශ්‍ය නම් ඉවුම් පිහුම් අවසන් වන විට සෝස් සමඟ ඉළ ඇට බාස්ට් කරන්න.

තම්බා ඉළ ඇට විනාශ වේද?

ඉළ ඇට මේදය වන අතර, පිසීමට පෙර ඉළ ඇට තම්බා ගැනීමට කුක් කැමති වීමට තවත් හේතුවක් නම් මේදය ලබා දීමයි. නමුත් දිගු කාලීනව මෙය මස් වියළීම අවසන් කිරීමට හේතු වේ. තම්බා ඉළ ඇට ද අභ්යන්තර සම හෝ පටලය ඉවත් කිරීම පහසු කරයි ඉළ ඇට දැඩි වීමට හේතු වන බව සමහර සූපවේදීන් දිවුරනවා.

ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර ඉළ ඇට තම්බා ගැනීම වඩා හොඳද?

ඉළ ඇට මේදය බැවින් බොහෝ කෝකීන් එය තෝරා ගනී අමතර කොටස් කෙටි කාලයක් සඳහා හෝ දිගු කාලයක් තම්බා ගන්න ඉළ ඇට මස් මෘදු කිරීම සඳහා. මෙය මතුපිට මේදයෙන් කොටසක් ලබා දෙන අතර ග්‍රිල් කිරීමට පෙර ඉළ ඇට වලින් අභ්‍යන්තර සම ඉවත් කිරීම පහසු කරයි.

එය සිත් ඇදගන්නා සුළු ය:  තම්බා ගත් ගෝවා ජීර්ණය වීමට කොපමණ වේලාවක් ගතවේද?

ශීත කළ ඉළ ඇට ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?

ඉළ ඇට ඉවත් කිරීමට හොඳම ක්‍රමය ශීතකරණය තුළයි, වඩාත් සුදුසු එක් රැයකින්. එමඟින් මස් සෙමෙන් දිය වීමට අවස්ථාවක් ලැබෙන අතර බලා සිටීම ඔබට නොපෙනේ. ඔබ කාලය තද කළ හොත්, සීතල ජල ක්‍රමය ද හොඳින් ක්‍රියාත්මක වේ.

අර්ධ වශයෙන් ශීත කළ ඉළ ඇට උයන්නේ කෙසේද?

අස්ථි බිඳ වැටී දරුවාගේ පිටුපසට වන්නට, ශීත කළ ඉළ ඇට ටින්ෆොයිල් මස් පැත්තට පහළට තබන්න, තීරු වලින් ආවරණය කර දාරවල් එකට මුද්‍රා කරන්න. පිළිස්සීම අංශක 300 ට පැය 4 ක් උඳුන තුල තබන්න. බාබකියු සෝස් සමඟ කබාය පෙරළීම සහ අංශක 350 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 10 ක් බේක් කර ගන්න, මෙය 3 වතාවක් නැවත කරන්න.

ශීත කළ ඉළ ඇට පිසීම ආරක්ෂිතද?

ශීත කළ ඉළ ඇට පිසීම ආරක්ෂිතද? ශීත කළ හෝ අර්ධ වශයෙන් ශීත කළ porරු මස් උඳුන තුල පිසීම ආරක්ෂිතයි, මුලින්ම එය ඉවත් නොකර උදුන මත හෝ ග්‍රිල් මත; පිසීමේ කාලය 50% කට වඩා වැඩි විය හැකිය. ප්‍රමාණවත් බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා මස් උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන්න. ශීත කළ kරු මස් රෝස්ට් 325 ° F උඳුනක උෂ්ණත්වයකදී පිසිනවා නම් වඩාත් සුදුසුයි.

ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ඔබට ශීත කළ හැකිද?

ඉළ ඇට කැටි කිරීම සහ නැවත රත් කිරීම

බාබකියු කරන ලද ඉළ ඇට කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව රික්ත මුද්‍රා තැබීම හෝ අධික තීරු ස්ථර දෙකකින් තදින් ඔතා ගැනීම (සම්පූර්ණයෙන්ම වසා දමන්න). මාස 3 ක් දක්වා ශීතකරණයේ තබන්න. නැවත රත් කිරීම සඳහා, ශීතකරණය තුළ දියවන්න. ... අවශ්‍ය නම් ඒවා විසුරුවා හැර බාබකියු සෝස් සමඟ මදින්න.

කලින් පිසින ලද ඉළ ඇට ඔබ උයන්නේ කෙසේද?

නැවත රත් වීමට විනාඩි 30 කට පෙර ශීතකරණයෙන් ඉළ ඇට ඉවත් කරන්න. උඳුන ෆැරන්හයිට් අංශක 250-300 දක්වා රත් කරන්න. කෙටි ඉළ ඇට තීරු වලින් ආවරණය කර ෙබ්කිං පෑන් මත තබන්න. උණුසුම් වන තුරු නැවත රත් කරන්න.

එය සිත් ඇදගන්නා සුළු ය:  අඟුරු ග්‍රිල් කිරීම ඔබේ සෞඛ්‍යයට කෙතරම් නරකද?

තම්බන තාක් කල් ඉළ ඇට වඩාත් මෘදු වේ ද?

ඉළ ඇට තෙත් ව තබා ගැනීමට, පිසීමේදී ඉළ ඇට හයිඩ්‍රේට් කර ගැනීම හොඳ අදහසකි. … ඔබ ඒවා වැඩි කාලයක් පිසින තරමට ඒවා වඩාත් මුදු මොළොක් වනු ඇත. උදාහරණයක් වශයෙන් ෆැරන්හයිට් අංශක 225 කදී පැය 300 ක් පිසින ලද ඉළ ඇට, ෆැරන්හයිට් අංශක XNUMX ට පැය දෙකක් උයනවාට වඩා මෘදු හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

ඔබ ඉළ ඇට ආවරණය කර හෝ ආවරණය නොකර තම්බා ගන්නවාද?

හරක් මස් කෙටි ඉළ ඇට porරු මස් වලට වඩා මේදය හා මුදු මොළොක් බව ඇති බැවින් ඔබටත් ඒවා ආවරණය නොකර උයන්න. Orkරු මස් ඉළ ඇට දියරයෙන් පිසිය යුතු බැවින් පිසීමේදී තෙතමනය තබා ගැනීම සඳහා ඒවා ආවරණය කළ යුතුය.

අපි කමු?