तपाईं तिनीहरूलाई फटाउन बिना सॉसेज कसरी पकाउनुहुन्छ?
चाहे तपाईं साउट वा ग्रिल सॉसेज, तिनीहरूलाई तताउन र छेउमा फुट्नबाट बच्नको लागि नियमित रूपमा घुमाउन निश्चित हुनुहोस्। तपाईं ओवनमा पनि सॉसेज रोस्ट गर्न सक्नुहुन्छ। प्रयोग गर्न को लागी सबै भन्दा राम्रो तापमान 300-350 हो। ओभनमा सॉसेजहरू राख्नुहोस् किनकि यो फुट्न र रोस्ट हुनबाट रोक्नको लागि ततिरहेको छ 20-25 मिनेट.
मेरो सॉसेज छाला किन विभाजित हुन्छ?
ती दिनहरूमा तिनीहरू फुट्नुको कारण तिनीहरू हुन् पकाउँदा यति धेरै पानी हुन्छ, पानी तताउँदा विस्तार हुन्छ र ससेज फुट्न सक्छ। ... ससेजको छाला (विशेष गरी ड्राइ बीफ कोलेजन क्यासिङ) र जडिबुटी र मसलाहरू मासुसँग राम्ररी मारिनेट हुन्छन्।
फ्राइ after पछि सॉसेज किन हट्छन्?
तपाईंको सॉसेज, मासुको अन्य कटौती जस्तै, संकुचित हुनेछ र भित्र संकुचित हुनेछ यसको अधीनमा रहेको गर्मीको मात्रा र त्यो गर्मीको सम्पर्कमा आएको समयसँग प्रत्यक्ष सम्बन्ध। ... धेरै उच्च तापक्रमले चिल्लो र रसदार राख्नको लागि तपाईंको सॉसेजमा ध्यानपूर्वक मिसाइएको बोसो सामग्रीलाई पनि तरल बनाउँछ।
तपाइँ कहिले सम्म सॉसेज तलना गर्नु पर्छ?
फ्राइ by द्वारा सॉसेज पकाउन, एक फ्राइ pan प्यान मा 1 चम्मच तेल तातो। को लागी तेल मा सॉसेज बिस्तारै पकाउनुहोस् 10-12 मिनेट, राम्ररी पकाएको सम्म, बारम्बार घुम्दै। सॉसेज पनि ओवन मा पकाउन सकिन्छ (एक राम्रो तरीका को उपयोग गर्न को लागी यदि तपाइँ ओवन मा केहि पकाउँदै हुनुहुन्छ)।
किन मेरो सॉसेज आवरण कडा छ?
तपाइँ Casings लाई राम्रो संग धुनुभएको छैन
जब तपाइँ पहिलो पटक casings पाउनुहुन्छ, ती हुन् सामान्यतया कडा। यदि तपाइँ उनीहरुलाई धुने र फ्लश गर्न छोड्नुभएको छ भने, त्यो कारण हुन सक्छ कि केस धुम्रपान वा ग्रिलिंग पछि chewy थियो।
के ससेज केसिङहरू तपाईंको लागि खराब छन्?
के casings खान योग्य छ? सबै सॉसेज casings खान सुरक्षित छन्। के तिनीहरू सबै खान रमाइलो छन् कि अर्को प्रश्न हो। सेलुलोज आवरण र केहि प्राकृतिक आवरणहरू खानको लागि एकदम राम्रो छन्।
के तपाइँ सॉसेज विभाजित गर्नु पर्छ?
तपाइँको ससेज वा ट्युब गरिएको मासु विभाजित गर्नु अक्सर राम्रो विचार हो (जब सम्म तपाइँ यसलाई हातले भरिएको छैन र ग्रिल समय भन्दा पहिले पूर्ण 48 घण्टा आराम गरेको छैन)। अक्सर यो मतलब छ ग्रिलमा पाँच मिनेट भन्दा कम। टेबलमा डिनर राख्नको लागि पाँच मिनेट - त्यो लगभग सुनिएको छैन!
के मैले पकाउनु भन्दा पहिले सॉसेज उमाल्नु पर्छ?
जब तपाइँ काँचो वा ताजा सॉसेज पकाउनुहुन्छ, पूर्व-उमाले मासुलाई सुरक्षित आन्तरिक तापक्रममा छिटो ल्याउन सक्छ, जसले मासुमा हुने कुनै पनि खाद्यजन्य रोगजनकहरूलाई हटाउन मद्दत गर्दछ। जे होस्, जब तपाइँ सॉसेज उमाल्ने गर्न सक्नुहुन्छ फ्राइ गर्नु अघि, यो सामान्यतया आवश्यक छैन.
के पकाउन को लागी सॉसेज ब्राउन हुनु पर्छ?
P 4 पोर्क सॉसेज
१५-२० मिनेट को लागी खाना पकाउन राख्नुहोस्, प्यान मा यिनीहरु वरिपरि सार्दै र तिनीहरूलाई नियमित रूप मा घुमाउनुहोस् ताकि उनीहरु सबै समान पकाउँछन्। तिनीहरू तयार हुनेछन् जब सॉसेज बाहिर छन् एक गहिरो सुनको खैरो र भित्र पहेलो छ तर गुलाबी वा रगत को कुनै संकेत संग। कुनै पनि मासु रस बन्द चलिरहेको स्पष्ट हुनुपर्छ।
के तपाइँ तेल बिना सॉसेज पकाउन सक्नुहुन्छ?
यदि तपाईं सॉसेजहरू पकाउन आफ्नो ग्रिललाई फायर गर्ने बारे सोच्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंलाई कुनै तेल चाहिँदैन। तपाईको ग्रिल तपाईले पकाएको अन्य मासुबाट पहिले नै ग्रीस गरिएको हुन सक्छ। तर यदि यो छैन भने, तेल थप्न आवश्यक हुनेछैन। तपाईंले तिनीहरूलाई ग्रिल गर्न सुरु गर्नु अघि सॉसेजहरू कोठाको तापक्रममा छन् भनेर सुनिश्चित गर्न उत्तम हुन्छ।