X'tip ta' ħaxix tista' issajjar sous vide?
Kif tkun taf jekk burger hux imsajjar għal kollox?
Biex tara jekk il-burger tiegħek hux lest, sempliċement daħħal it-termometru fiċ-ċentru tal-burger. Nissuġġerixxu li tpoġġi t-termometru fil-ġenb tal-burger - b'dak il-mod huwa inqas probabbli li tgħaddi t-triq kollha permezz tal-laħam, u jagħtik qari falz. F'temperatura ta '120 ° F, il-burger huwa rari. F'temperatura ta '130 ° F, huwa rari medju.
Kif tgħid jekk isirx burger mingħajr ma taqtgħu?
Issa tmiss il-kbir ma' subgħajk tan-nofs: Il-laħam huwa rari medju jekk iħoss hekk. Sussegwentement, qabbad is-saba 'ċurkett tiegħek u l-kbir: Jekk il-laħam iħossu qisu l-parti mlaħħma tal-palma tiegħek issa, huwa medju. Fl-aħħarnett, ingħaqad ir-roża u l-kbir: Il-laħam isir tajjeb jekk iħossu hekk.
Kif tkun taf jekk burger huwiex imsajjar fin-nofs?
il temperatura interna għandha tilħaq 160 grad. Il-kulur mhuwiex imħallef affidabbli dwar il-preparazzjoni tal-laħam mitħun. Burger imsajjar għal kollox jista' jkollu xi roża fin-nofs, iżda burger jista' wkoll isir kannella kollu qabel ma jilħaq it-temperatura ta' konsum sigur.
Kemm idum biex issajjar burger?
Kemm idum biex Grill Burgers
- Għal burgers rari, sajjar għal 4 minuti totali (125 ° F)
- Għal burgers rari medju, sajjar għal 5 minuti totali (135 ° F)
- Għal burgers medji, sajjar għal total ta '6 sa 7 minuti (145 ° F)
- Għal burgers magħmulin tajjeb, sajjar għal 8 sa 9 minuti b'kollox (160 ° F)
Tajjeb li l-burgers ikunu roża fin-nofs?
Tweġiba: Iva, burger imsajjar li huwa roża minn ġewwa jista 'jkun tajjeb biex jittiekel - imma biss jekk it-temperatura interna tal-laħam laħqet 160 ° F matul. Kif jindika d-Dipartiment ta 'l-Agrikoltura ta' l-Istati Uniti, mhu xejn normali li l-hamburgers jibqgħu roża ġewwa wara li jkunu ġew imsajra mingħajr periklu.
X'jiġri jekk tiekol burger mhux imsajjar?
Tiekol ċanga mitħuna mhux imsajra hija waħda mill-kawżi ewlenin ta ' E. coli, li jistgħu jikkawżaw sintomi inklużi dijarea, rimettar u bugħawwieġ fl-istonku. … coli normalment jinstab l-aktar fuq il-wiċċ tal-laħam, għalhekk it-taħwir ta 'barra kultant joqtol biżżejjed mill-patoġeni biex inti tiekol b'mod sikur ċanga li ma tkunx magħmula sew.
Kemm idum biex issajjar il-burgers fil-qali?
Ħinijiet biex issajjar il-burgers fi skillet (li huma madwar 1 pulzier ħoxnin u msajra fuq nar medju għoli) huma kif ġej:
- Rari Medju (aħmar fin-nofs): 6 minuti totali (3 minuti fuq kull naħa)
- Medju (roża fin-nofs): 7-8 minuti totali.
- Bejgħ Medju (smidge roża fin-nofs): 9 minuti totali.
Kif jidher burger taċ-ċanga mhux imsajjar?
Ħafna nies jaħsbu li tista 'tgħid jekk burger huwiex magħmul mill-kulur tal-laħam. … “Burger jista’ jkun imsajjar biżżejjed, u mhux sigur, iżda xorta waħda tkun kannella fil - fin-nofs, ”jgħid Chapman. “Jew burger jista 'jkun imsajjar sew, u sigur, iżda xorta jkun roża jew aħmar. Il-kulur huwa determinat minn ħafna fatturi temperatura oħra. "
Għandi nkopri l-burgers waqt it-tisjir?
Permezz ta ' kopertura tal-koppla tal-basting meta issajjar l-hamburger tiegħek jista 'jgħin biex jissakkar l-umdità tal-burger u l-meraq. Tista 'wkoll tuża dan biex idub ġobon niexef fuq il-patty mingħajr ma tpoġġiha f'kuntatt mal-wiċċ ċatt tiegħek. L-aħjar ħin biex tuża għatu tal-basting huwa wara l-ewwel flip, ladarba l-ewwel naħa ffurmat il-qoxra.
Kif tista' tgħid jekk burger huwiex rari jew nej?
Innota l-Kulur tal-Meraq tal-Laħam
Avviż il-kulur tiegħu: Jekk huwa aħmar, il-burger huwa nej għal rari; Jekk huwa roża ċar, il-burger ikun imsajjar medju-rari għal medju; Jekk ikun ċar, il-burger huwa medju-tajjeb għal magħmul tajjeb.
Aħjar issajjar il-burgers fil-forn jew fuq il-forn?
Allura, huwa aħjar li taqli jew aħmi burgers? Iż-żewġ metodi ta 'tisjir tal-burgers huma tajbin, imma jekk trid veloċi u maħruqa, għandek issajjar bl-użu ta' taġen fuq stufi jaħraq. Jekk trid xogħol minimu u immarinat mmerraq, burgers imsajjar fil-forn se jagħtik riżultat aħjar.
Għandek taqleb il-burgers fil-forn?
Taqlibx il-burgers tiegħek! L-arja se tiċċirkola taħt il-patties, issajjarhom indaqs miż-żewġ naħat u tissiġilla fil-meraq. Il-parti ta 'fuq tkun sabiħa u kannella, lesta għall-ġobon jekk tixtieq. 8.