എത്ര നേരം നിങ്ങൾ പ്രഷർ കുക്ക് ചെയ്യണം?

ഉള്ളടക്കം

നിങ്ങൾക്ക് വളരെ നേരം പ്രഷർ കുക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഒരു കഷണം ഇറച്ചി വേവിച്ചു, തിരികെ പോകാനൊന്നുമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ, ക്രഞ്ചി, രുചിയില്ലാത്ത നാരുകളുടെ ഒരു കൂമ്പാരം അവശേഷിക്കും, കൂടാതെ അധിക സമ്മർദ്ദ പാചകം ചെയ്താലും ആ ഈർപ്പം മാംസത്തിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരാൻ പോകുന്നില്ല.

ഒരു പൗണ്ടിന് എത്ര നേരം നിങ്ങൾ പ്രഷർ കുക്ക് ചെയ്യും?

നിങ്ങളുടെ തൽക്ഷണ പാത്രത്തിന് ശരിയായ പാചക സമയം സജ്ജീകരിക്കുന്നതിന് ഇത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

  1. ഒരു മുഴുവൻ വറുത്തതിന്: ഒരു പൗണ്ട് ഇറച്ചിക്ക് 20 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിൽ വേവിക്കുക.
  2. ചെറിയ കഷണങ്ങൾക്ക്: ഒരു പൗണ്ട് ഇറച്ചിക്ക് 15 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിൽ വേവിക്കുക.

മാംസം കൂടുതൽ സമ്മർദ്ദത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂടുതൽ മൃദുവാകുമോ?

മാംസം കൂടുതൽ സമ്മർദ്ദത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂടുതൽ മൃദുവാകുമോ? സമ്മർദ്ദം വാസ്തവത്തിൽ നിങ്ങളുടെ മാംസം സൂപ്പർ ടെൻഡർ ചെയ്യും, ഒരു ദിവസത്തിന്റെ നല്ല ഭാഗത്തേക്ക് നിങ്ങൾ സാവധാനം പാകം ചെയ്തതുപോലെ.

ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അറിയാം?

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത പ്രഷർ ലെവലിൽ എത്തുമ്പോൾ പ്രഷർ കുക്കർ കൗണ്ട്ഡൗൺ സമയം ആരംഭിക്കുന്നു. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ പിന്നെ ബീപ് മുഴങ്ങുന്നു, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാണെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയുന്നു.

അത് താല്പര്യജനകമാണ്:  എനിക്ക് ചൈനീസ് പാചക വൈൻ കുടിക്കാമോ?

പ്രഷർ കുക്കറിൽ എന്തെങ്കിലും അമിതമായി വേവിക്കാൻ കഴിയുമോ?

പരമ്പരാഗത സ്റ്റൗടോപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം നമ്മൾ വളരെ പരിചിതമാണ്, അറിയാതെ തന്നെ പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. … അതിനാൽ, പ്രഷർ കുക്കറിൽ പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ ഒരു ചെറിയ പാചക സമയം ലക്ഷ്യമിടുന്നത് എപ്പോഴും നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേവിക്കാത്ത ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നത് തുടരാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അമിതമായി വേവിച്ച ഭക്ഷണം ഒരിക്കലും പിൻവലിക്കാനാവില്ല.

പ്രഷർ കുക്കറിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വെള്ളം ഇടാൻ കഴിയുമോ?

വളരെയധികം ദ്രാവകം ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമില്ലാത്ത ഒരു പൂർത്തിയായ വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ വളരെ നേർത്ത സോസ് നൽകും. ഈ നുറുങ്ങ് പിന്തുടരുക: അതേസമയം നന്നായി പാകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 1/2 മുതൽ 1 കപ്പ് ദ്രാവകം വരെ അത്യാവശ്യമാണ് പ്രഷർ കുക്കറിലെ ഭക്ഷണം, അമിതമായ ദ്രാവകം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് രുചി പുറത്തെടുക്കും.

പ്രഷർ കുക്കർ ഏത് താപനിലയിലാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത്?

പ്രഷർ കുക്കറിന്റെ താപനില അതിഭീകരമായി എത്താം 250 ° ഫാരൻഹീറ്റ്, അതേസമയം വെള്ളത്തിന്റെ തിളനില 212° ഫാരൻഹീറ്റ് ആണ്. ഈ കൂട്ടിച്ചേർത്ത താപനിലയും നീരാവിയും ചേർന്ന് അതിവേഗ പാചക സമയത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

Instapot മാംസം കൂടുതൽ മൃദുവാക്കുമോ?

പ്രഷർ കുക്കറിൽ എല്ലാ കട്ട് മാംസവും കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആകും

ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ശരിക്കും തിളങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നത് ഇവിടെയാണ്. കുക്കറിനുള്ളിൽ ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദമുള്ള അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിച്ചതിനാൽ, മാംസത്തിന് (നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ കുക്കറിലേക്ക് എറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന മറ്റെല്ലാം പോലെ) മറ്റ് രീതികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ മാംസം മൃദുവാക്കുന്നത്?

300 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിനോട് അടുക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ, കൊളാജന്റെ ഈ തകർച്ച വളരെ വേഗത്തിലാണ് സംഭവിക്കുന്നത്. കൊളാജൻ തകരുമ്പോൾ, ഇത് പേശി നാരുകളെ ജെലാറ്റിൻ കൊണ്ട് പൊതിയുന്നു, ഇതാണ് നിങ്ങളുടെ മാംസം ഭക്ഷിക്കാൻ മൃദുവാകുന്നത്.

അത് താല്പര്യജനകമാണ്:  വേവിച്ച ഗോമാംസം ചുവപ്പാകുമോ?

ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ കടുപ്പമുള്ള മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച്, കലത്തിൽ ലിഡ് വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ പൂർണ്ണ മർദ്ദം കൊണ്ടുവരിക, ഒപ്പം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സമ്മർദ്ദം വിടുക. മാംസം ഫോർക്ക് ടെൻഡറാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക.

പ്രഷർ കുക്കർ പൊട്ടിത്തെറിക്കുമോ?

നീരാവി പൊള്ളൽ, കോൺടാക്റ്റ് പൊള്ളൽ, തെറിച്ച/ചൊരിഞ്ഞ ചൂടുള്ള ദ്രാവകങ്ങൾ, സ്ഫോടനം എന്നിവയാണ് പ്രഷർ കുക്കറിന്റെ ഉപയോഗത്തിൽ നിന്നുള്ള ചില സാധാരണ പരിക്കുകൾ. എന്നിരുന്നാലും, ശരിയായ ഉപയോഗം ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഇത്തരത്തിലുള്ള പരിക്കുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും. … അപര്യാപ്തമായ വായുസഞ്ചാരം - അപര്യാപ്തമായ വായുസഞ്ചാരം ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ പൊട്ടിത്തെറിക്കാൻ ഇടയാക്കും.

നിങ്ങൾ പ്രഷർ കുക്കർ തുറന്നാൽ പ്രഷർ പുറത്തുവിടാതെ എന്ത് സംഭവിക്കും?

സമ്മർദത്തിൻ കീഴിലുള്ള ഒരു ദ്രാവകം പെട്ടെന്ന് മർദ്ദം കുറയുമ്പോൾ, ദ്രാവകത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വാതകങ്ങൾ (നീരാവി ഉൾപ്പെടെ) അതിവേഗം വികസിക്കും. കൃത്യമായ നടപടികൾ പാലിച്ചില്ലെങ്കിൽ ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ പ്രഷർ കുക്കറിന്റെ ഉള്ളടക്കം പൊട്ടിത്തെറിക്കാൻ കഴിയും.

നമുക്ക് തിന്നാം?