Kam paredzētas ventilācijas atveres uz grila?

Gaisa atveres kontrolē jūsu bārbekjū ieplūstošā gaisa daudzumu, kas savukārt kontrolē temperatūru: jo vairāk gaisa ieplūst bārbekjū, jo karstāks tas kļūst.

Kā jūs izmantojat ventilācijas atveres uz grila?

Pielāgojiet gaisa plūsmu.

Lielākajai daļai kokogļu grilu apakšā ir ventilācijas atveres. Plaši atveriet ventilācijas atveres, un jūs iegūstat vairāk gaisa un tādējādi karstāku uguni. Daļēji aizveriet ventilācijas atveres, un jūs saņemsiet mazāk gaisa un vēsāku uguni. Pārliecinieties, ka ventilācijas atveres ir atvērtas, kad iededzat ogles un uzstādāt grilu.

Kam paredzēta ventilācija uz grila?

Viņi izlaiž karstu gaisu un dūmus no grila augšdaļas, kas pēc tam izvelk svaigu gaisu caur apakšējām grila atverēm. Tā kā šī izplūde ir būtiska, lai grilā nonāktu gaiss, augšējās ventilācijas atveres ir svarīgākas, nekā jūs varētu domāt. Aizveriet tos un ar labi noslēgtu grilu jūs nogalināsit uguni.

TAS IR INTERESANTI:  Vai var tīrīt grilu ar sīpoliem?

Vai jūs atverat grilēšanas atveres?

Grilēšana lielā karstumā ir labākais uzlaušanas veids, lai ārā iegūtu perfektu sautējumu, bet turiet iekšā sulīgu. Lai paaugstinātu temperatūru, atveriet ventilācijas atveres, lai ieplūstu vairāk skābekļa. Lai pazeminātu temperatūru, aizveriet ventilācijas atveres, bet ne pilnībā, pretējā gadījumā uguns nodzisīs!

Vai man, gatavojot ēdienu, vajadzētu pārklāt savu grilu?

Ja grilējat ātri pagatavojamus ēdienus, piemēram, burgerus, plānos steikus, karbonādes, zivis, garneles vai sagrieztus dārzeņus tieši virs liesmas, varat atstāt grilu atvērtu. … Bet, cepot biezākus steikus, atkaulotu vistu vai veselus cepešus, jums būs nepieciešams vāks uz leju, it īpaši, ja gatavojat ar netiešu siltumu.

Vai man vajadzētu grilēt ar atvērtu vai aizvērtu vāku?

Ja strādājat ar plāniem gaļas gabaliem, vislabāk ir atstāt vāku atvērtu. … Grila vāka atstāšana uz augšu palēninās gatavošanas procesu, samazinot temperatūru ap gaļu. Biezākiem griezumiem vēlaties aizvērt vāku, lai temperatūra būtu augsta un vienmērīga.

Kāpēc mans grils nesasilda pietiekami?

Šļūtene ir salocīta vai aizsērējusi

Vienkārša salocīta šļūtene var nogriezt degļus no gāzēm un izraisīt grila pilnīgu uzkarsēšanu. Pārbaudiet šļūteni un atskrūvējiet spraugas starp gāzes vadu vai tvertni un degļiem. … Izslēdziet tvertni un noņemiet regulatoru un šļūteni no tvertnes un grila.

Kā es varu kontrolēt savu grila ventilācijas atveru temperatūru?

Gatavojot ar oglēm, vairāk gaisa plūsmas = karstāks grils

  1. Atstājiet izplūdes aizbīdni uz vāka pilnībā atvērtu un kontrolējiet gaisa plūsmu ar apakšējo ieplūdes aizbīdni.
  2. Rīkojieties pretēji, kā iesaka Vēbers, un atstājiet apakšējo aizbīdni pilnībā atvērtu un kontrolējiet temperatūru ar vāka izplūdes aizbīdni.
TAS IR INTERESANTI:  Kā jūs zināt, kad ir pagatavota lēni vārīta cūkgaļa?

Cik daudz ogļu jūs ievietojat grilā?

Cik daudz ogļu man vajadzētu izmantot? Strādājot ar oglēm, pamatnoteikums ir - jo vairāk ogļu izmantojat, jo karstāka ir jūsu uguns. Labs īkšķa noteikums ir apmēram 30 briketes mazākiem vai pārnēsājamiem griliem un 50 līdz 75 briketes lielākām mucu un Kettlemana griliem. Jums vajadzēs vairāk ogļu aukstās, vējainās vai lietainās dienās.

Vai grila aizvēršana padara to karstāku?

Pat grilējot, kad vāks ir noņemts, jums ir jādomā par apakšējo ventilācijas atveri. Jo atvērtāks tas ir, jo vairāk ogles tiek piegādāts skābeklis, kas padara to karstāku. … Slēgtas ventilācijas atveres nozīmē mazāk skābekļa, kas savukārt nozīmē mazāk siltuma un lēnāk degošas kokogles.

Kāpēc es nevaru aizdedzināt kokogļu grilu?

Jūs to slāpējat. Vēl viens iespējamais iemesls, kāpēc jūsu kokogles nedeg, ir tas, ka tās tiek apslāpētas. Bez pietiekama gaisa daudzuma ogles pēc aizdegšanās izmirs. Pārliecinieties, ka jūsu smēķētājs ir pareizi vēdināts, un pārliecinieties, ka īstajā laikā pievienojat malku vai kūpināšanas gabalus.

Cik ilgi kokogļu grils paliks karsts?

Ogļu grils paliks karsts, ja turpināsiet to dedzināt, tāpēc tas kalpos līdz brīdim, kad pārtrauksit pievienot ogles vai šķiltavas. Tomēr, ja ļaujat grilam izdegt, siltums pazudīs piecpadsmit minūšu laikā un sāks atdzist.

Kā no ogļu grila iegūt vairāk siltuma?

Jums ir divas iespējas: iededziet skurstenī 8 līdz 10 kokogļu briketes, līdz tās pārpelno, un pievienojiet tās jau izgaismotajām oglēm grilā; VAI pievienojiet 8 līdz 10 neapgaismotus briketus jau izgaismotajām oglēm.

TAS IR INTERESANTI:  Jūs jautājāt: vai saldēti kartupeļi ir cepti?

Vai gatavošanas laikā varu pievienot vairāk ogļu?

Jūs varat. Ja tos pievienojat tieši virs degošajām oglēm, tas var pazemināt temperatūru. Ja jūs vienkārši pagarināt čūsku, tad tā nav problēma. Ja jums tas ir jāpievieno un ir tikai iespēja tos likt virs degošajām oglēm, es vispirms tās iededzinātu.

Kāpēc mans kokogļu grils nav pietiekami karsts?

Ja jūsu grila ir pilns ar pelniem no iepriekšējām grila sesijām, tas var traucēt pareizu gaisa plūsmu tējkannas iekšpusē, kā rezultātā ogles sadedzina vēsākas. Ja uzkrājas pietiekami daudz pelnu, var būt gandrīz neiespējami panākt, lai ogles paliktu izgaismotas. … Uzturiet savu grilu tīru, lai tas darbotos labāk un kalpotu ilgāk!

Ēdīsim?