ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ಪರಿವಿಡಿ

ನೀವು ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 325-350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಕ್ಫೋರ್ಡ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, "ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಬಾಲಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತವೆ."

ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾಫಿಷ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೀರಿ?

ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಮಡಕೆ. ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ನೀವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನ ಶಾಖವು ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಫಿಷ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಕಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬುಟ್ಟಿ ನೀವು ಪುನಃ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಕ್ರಾಫಿಷ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಮೀನನ್ನು ಪುನಃ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು 275 F ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅದರ ತಾಪಮಾನ 130 ಎಫ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ:  ನಾನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾಫಿಷ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ, ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಎಟೌಫೀ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂನಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿಕ್‌ಫೋರ್ಡ್ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. … ನೀವು ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನಂತಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುನಃ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 325-350 ಡಿಗ್ರಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ತಣ್ಣಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಅವು ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾಫಿಷ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಫಾರ್ ಸ್ಟೀಮ್ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾಫಿಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಕ್ರಾಫಿಷ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳು. ಇಕ್ಕುಳ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವರು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ!

ನನ್ನ ಕ್ರಾಫ್ ಫಿಶ್ ಮಾಂಸ ಏಕೆ ಗ್ರೇ?

ನನ್ನ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಮಾಂಸ ಏಕೆ ಬೂದು? … ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವು ಬೂದುಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ನಳ್ಳಿಯಂತೆ, ಮಾಂಸವು ಸಾವಿನ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಕೊಬ್ಬು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ?

ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಹಾಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು. ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ; ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಫಿಶ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಹಾಳಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ:  ನೀವು ಒಕ್ರಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

Fewtuccine ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ, ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಎಟೌಫಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿಕ್ಫೋರ್ಡ್ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ. ಮಧ್ಯಮವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ?

ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಫ್ರೀಜರ್ ಜಿಪ್‌ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು 2 ನಿಂದ 6 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಇದು ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಬಾಲಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಅವು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ-ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಕ್ರಾಫಿಷ್ ಋತುವಿನವರೆಗೆ!!

ನಾವು ಸೇವಿಸೋಣ?