ಟೈಸನ್ ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?
ಹುಡ್ಡ್ BBQ ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಹುಡ್ಡ್ ಬಿಬಿಕ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
- ನೀವು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಕಟ್ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ನಮ್ಮ ಚಾರ್ಟ್ ನೋಡಿ). …
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. …
- ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ (ಕೆಳಗಿನ ಚಾರ್ಟ್ ನೋಡಿ). …
- ಬಯಸಿದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹುರಿದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು BBQ ಮಾಡಬೇಕು?
ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು 130 ರಿಂದ 135 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ವೆಬರ್ BBQ ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?
ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ಕೆಳಗಿರುವ ವೆಬರ್ ಡ್ರಿಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವೆಬರ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರಿಲ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಸುಮಾರು 1 ½ ಗಂಟೆಗಳು, ಅಥವಾ ಕೋರ್ ತಾಪಮಾನವು 60 ° C ತಲುಪುವವರೆಗೆ (ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪ). ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ನೀವು ಜಂಬಕ್ BBQ ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?
ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ BBQ ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಜಂಬಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ರ್ಯಾಕ್. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ V ಆಕಾರವು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ವಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲಿರುವ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ಗತ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
BBQ ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ರೋಸ್ಟ್ ಯಾವುದು?
ಗ್ರಿಲ್-ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಡಿತವೆಂದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು- ಸೊಂಟ, ಕೋಮಲ, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್, ಕಾಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (2 ರಿಂದ 6 ಪೌಂಡ್) ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಗೋಮಾಂಸ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?
ಅಡುಗೆ ಸಮಯಗಳು
ಕಟ್ | ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ... | ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ ಇರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ... |
---|---|---|
ಓವನ್ ರೋಸ್ಟ್ (ಒಳಗೆ ಸುತ್ತು, ಹೊರಗೆ ಸುತ್ತು, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ತುದಿ, ಅಡ್ಡ ಪಕ್ಕೆಲುಬು) | 425 ° F (220 ° C) | 145 ° F (63 ° C) ಮಧ್ಯಮ-ಅಪರೂಪ; 160 ° F (71 ° C) ಮಧ್ಯಮ; 170 ° F (77 ° C) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ |
ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಜಂಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
- ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. …
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. …
- ಕೇಂದ್ರ ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. …
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. …
- ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. …
- ನೇರ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. …
- ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
ನನ್ನ ಗೋಮಾಂಸ ಜಂಟಿಯನ್ನು ನಾನು ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಜಂಟಿಯನ್ನು (ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಜೊತೆ, ಬಳಸಿದರೆ) ತೂಕ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಪರೂಪದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ 20 ಗ್ರಾಂಗೆ 450 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳುಮಧ್ಯಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 25 ಗ್ರಾಂಗೆ 450 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಜಂಟಿಗಾಗಿ 30 ಗ್ರಾಂಗೆ 450 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.