როგორ იცით, როდესაც ბურგერი მზადდება?

შინაარსი

როგორი ბოსტნეულის მომზადება შეგიძლიათ?

როგორ იცით, რომ ბურგერი სრულად არის მოხარშული?

რომ ნახოთ მზად არის თუ არა თქვენი ბურგერი, უბრალოდ ჩაყარეთ თერმომეტრი ბურგერის ცენტრშირა ჩვენ გირჩევთ თერმომეტრი ბურგერის გვერდით დადოთ - ამ გზით ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გაიაროს მთელი გზა ხორცზე და მოგაწოდოთ ცრუ კითხვა. 120 ° F ტემპერატურაზე, ბურგერი იშვიათია. 130 ° F ტემპერატურაზე, ის იშვიათია.

როგორ გითხრათ, მზადდება თუ არა ბურგერი მისი გაჭრის გარეშე?

არის შეეხეთ ცერა თითს შუა თითს: ხორცი საშუალო იშვიათია, თუ ასეთი შეგრძნებაა. შემდეგ შეაერთეთ ბეჭედი თითი და ცერა თითი: თუ ხორცი ახლა თქვენი ხელის ხორცის ნაწილს ჰგავს, ის საშუალო ზომისაა. და ბოლოს, შეუერთეთ თქვენი ვარდისფერი და ცერა თითი: ხორცი კარგად არის მომზადებული, თუ ასე იგრძნობა.

ᲔᲡ ᲡᲐᲘᲜᲢᲔᲠᲔᲡᲝᲐ:  კითხვა: ორსულად არის თუ არა ღვინით მომზადება?

როგორ გაიგოთ, ბურგერი შუაშია მოხარშული?

ის შიდა ტემპერატურა უნდა მიაღწიოს 160 გრადუსს. ფერი არ არის საიმედო მსაჯული დაფქული ხორცის მომზადების შესახებ. სრულად მოხარშულ ბურგერს შეიძლება შუაში ჰქონდეს ვარდისფერი, მაგრამ ბურგერი ასევე შეიძლება ყავისფერი გახდეს, სანამ არ მიაღწევს უსაფრთხო მოხმარების ტემპერატურას.

რამდენი დრო სჭირდება ბურგერის მოხარშვას?

რამდენ ხანს უნდა გრილდეს ბურგერები

  1. იშვიათი ბურგერებისათვის, მოხარშეთ სულ 4 წუთის განმავლობაში (125 ° F)
  2. საშუალო იშვიათი ბურგერებისთვის, მოხარშეთ სულ 5 წუთის განმავლობაში (135 ° F)
  3. საშუალო ბურგერებისთვის, მოხარშეთ 6 -დან 7 წუთის განმავლობაში (145 ° F)
  4. კარგად მომზადებული ბურგერებისათვის, მოხარშეთ სულ 8-დან 9 წუთის განმავლობაში (160 ° F)

კარგია ბურგერები რომ იყოს ვარდისფერი შუაში?

პასუხი: დიახ, მოხარშული ბურგერი, რომელიც შიგნით ვარდისფერია, შეიძლება უსაფრთხოდ შეჭამოთ - მაგრამ მხოლოდ თუ ხორცის შიდა ტემპერატურა 160 ° F- ს აღწევსრა როგორც შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი აღნიშნავს, სულაც არ არის უჩვეულო, რომ ჰამბურგერი დარჩეს ვარდისფერი შიგნით, მას შემდეგ რაც ისინი უსაფრთხოდ მოხარშეს.

რა მოხდება, თუ შეჭამთ ნახევრად მოხარშულ ბურგერს?

არასაკმარისი მოხარშული ხორცის ჭამა არის ერთ -ერთი მთავარი მიზეზი E. coli, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სიმპტომები, მათ შორის დიარეა, ღებინება და კუჭის კრუნჩხვები. … კოლი ჩვეულებრივ გვხვდება ძირითადად ხორცის ზედაპირზე, ამიტომ გარედან გარუჯვა ხანდახან კლავს საკმარის პათოგენებს, რათა უსაფრთხოდ მიირთვათ ძროხის ხორცი, რომელიც არ არის კარგად გაკეთებული.

რამდენი დრო სჭირდება ბურგერების მოხარშვას ტაფაში?

ტაფაზე ბურგერების მომზადების დრო (რომელიც დაახლოებით 1 ინჩის სისქისაა და მოხარშული საშუალო მაღალ ცეცხლზე) არის შემდეგი:

  1. საშუალო იშვიათი (წითელი შუაში): სულ 6 წუთი (3 წუთი თითოეულ მხარეს)
  2. საშუალო (ვარდისფერი შუაში): სულ 7-8 წუთი.
  3. საშუალო ჭაბურღილი (ვარდისფერი ნაზავი შუაში): სულ 9 წუთი.
ᲔᲡ ᲡᲐᲘᲜᲢᲔᲠᲔᲡᲝᲐ:  როგორ ამზადებთ ცხვრის გაყინულ მხრებს?

როგორ გამოიყურება ცუდად მოხარშული ძროხის ბურგერი?

ადამიანების უმეტესობა ფიქრობს, რომ ხორცის ფერის მიხედვით შეგიძლიათ გაიგოთ, მზადდება თუ არა ბურგერი. … „ბურგერი შეიძლება იყოს არასაკმარისად მოხარშული და სახიფათო, მაგრამ მაინც იყოს ყავისფერი შუა, ” - ამბობს ჩეპმანი. ”ან ბურგერი შეიძლება იყოს კარგად მოხარშული და უსაფრთხო, მაგრამ მაინც ვარდისფერი ან წითელი იყოს. ფერი განისაზღვრება სხვა მრავალი ტემპერატურის ფაქტორებით. ”

ბურგერები უნდა დავაფარო თუ არა ხარშვისას?

გამოყენება საყრდენი გუმბათის საფარი თქვენი ჰამბურგერის მომზადებისას შეიძლება დაგეხმაროთ ბურგერის ტენისა და წვენების ჩაკეტვაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ღვეზელის თავზე მშრალი ყველის დასადნებლად, ბრტყელ ზედასთან შეხების გარეშე. სასუქის სახურავის გამოყენების საუკეთესო დროა პირველი გადახვევის შემდეგ, მას შემდეგ რაც პირველი მხარე ქერქს წარმოქმნის.

როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, ბურგერი იშვიათია თუ უმი?

ყურადღება მიაქციეთ ხორცის წვენების ფერს

დააკვირდით მის ფერს: თუ ეს წითელია, ბურგერი ნედლიდან იშვიათია; თუ ის ღია ვარდისფერია, ბურგერი მოხარშულია საშუალო იშვიათიდან საშუალოზე; თუ ნათელია, ბურგერი საშუალოდ კარგად მომზადებულია.

ბურგერების მომზადება ჯობია ღუმელში თუ ღუმელში?

მაშ, ბურგერების შეწვა ჯობია თუ გამომცხვარი? ბურგერის მომზადების ორივე მეთოდი კარგია, მაგრამ თუ გსურთ სწრაფად და მოხარშული, უნდა მოამზადოთ ცხელ ღუმელზე ტაფაზე. თუ გსურთ მინიმალური სამუშაო და წვნიანი მარინადი, ღუმელში მოხარშული ბურგერი იქნება მოგცეთ უკეთესი შედეგი.

თქვენ უნდა გადააქციოთ ბურგერები ღუმელში?

არ გადააქციოთ ბურგერები! ჰაერი ბრუნავს ღვეზელების ქვეშ, ორივე მხრიდან თანაბრად მოხარშავს და წვენში იკეტება. ზემოდან იქნება ლამაზი და მოყავისფრო, სურვილისამებრ მზადაა ყველისთვის. 8

ᲔᲡ ᲡᲐᲘᲜᲢᲔᲠᲔᲡᲝᲐ:  კითხვა: საჭიროა თუ არა ღორის მხრის ჩამობანა მომზადებამდე?
Მოდი ვჭამოთ?