Erantzun azkarra: Zenbat denbora behar da bularra oso bat prestatzeko?

Zenbat denbora behar da bular osoa prestatzeko?

Gure arau orokorra kiloko 30 eta 60 minutu artean planifikatzea da. Adibidez, 16 kiloko 275 gradutan egositako 10 kiloko bularrak 12 eta XNUMX ordu artean iraungo du. Moztu, injektatu, ondu eta sukaldatzetik hasi eta prozesu guztia hartuko da 18 eta 20 ordu artean. Eman denbora nahikoa zure buruari.

Zenbat ordu kilo bakoitzeko sukaldaritza prestatzen duzu?

225 F-tan, paparra erretzeak gutxi gorabehera hartzen du Kiloko 1.5 eta bi ordu. 250 F-tan, kiloko 1.5 eta 300 ordu behar dira. 30 F-tan, 45-12 minutu behar ditu kiloko. Horrek esan nahi du 18 kiloko piezak 225 ordu inguru beharko dituela 12 F-ko tenperaturan egosten eta 250 ordu inguru XNUMX F-ko tenperaturan egosten.

Zenbat denbora behar du 12 kiloko piezak sukaldatzeko?

Tenperatura horretan, 12 kiloko bularra har lezake 8-12 ordu edo gehiago, sua nola kudeatzen duzunaren arabera, 4-5 ordu 250 graduko kearekin eta 4-5 ordu paperean bilduta 250 gradutan, gutxi gorabehera, 12 # ontziratzeko bularrarentzako gutxi gorabeherako denbora da, 225 egonkor mantentzen baituzu -250 graduko sua eta ez dira irekitzen ...

INTERESGARRIA DA:  Erantzun azkarra: zenbat denbora egosi behar duzu oilaskoa parrillan jarri aurretik?

Zergatik sukaldatu nuen hain azkar?

Haragi ebaki handiak direnean 150 gradu inguruko barne-tenperaturara iristea, normalean hainbat orduz egoten dira bertan. Pitmasters fenomeno honi txosna deitzen diote, eta batzuetan hasiberriei izua eta tenperatura igotzea eragiten die erretzaileari. Honen albo-ondorio bat bularra azkarregi egostea da.

Pizka egin dezaket 350 gradutan?

Tenperatura horretan, 6 eta 8 ordu iraun ditzake. Sukaldatzeko metodo moteltzat hartzen da, baina hori bikaina da bularra oso samurra eta mamitsu bat nahi baduzu. Nahi izanez gero, 350 gradu Fahrenheit-ean egosi dezakezu zure bularra. … Honek hartuko du lau ordu inguru tenperatura horretan.

Zenbat denbora behar du 5 kiloko piezak sukaldatzeko?

Sukaldeko egosketa denbora su baxuan, sukalde gainean: 4-5 kilo: 2½-3 ordu. 7-8 kilo: 3-4 ordu. 10-12 kilo: 4½-5 ordu.

Brisket gantzak goitik edo behera prestatzen al dituzu?

Beroa behetik sortzen ari bada, bularra egosi behar da gantz-aldetik behera. Sukalde horizontal bat edo antzeko beste barbakoa erabiltzen ari bazara, non beroa goitik datorren, bularra koipea gora egon behar du.

Zenbat denbora behar da 225ean briska prestatzeko?

Zenbat denbora erretzeko bularra 225 gradu Fahrenheit-en. Zure erretzailea 225 gradutan jartzen denean, bularra gutxi gorabehera egosten dela espero dezakezu. 1-1/2 eta 2 ordu kilo bakoitzeko. Hori dela eta, moztu ondoren 12 kilo pisatzen dituen ontziratze oso bat erosten baduzu, 18 orduko sukaldaritza saioa antolatu beharko zenuke.

INTERESGARRIA DA:  Weber parrilak herdoilduta al daude?

Ordena luzeagoa al da egosten zenbat eta denbora gehiago luzatu?

Ez zatitu. Estali briska haragi zukuetan marinatzen uzteko. … Haragia are gehiago prestatu dezakezu samurragoa izan dadin nahi izanez gero.

Zein tenperaturatan erortzen da paparra?

Haragi hauek ehun konektibo ugari dute eta jangarriak izan baino lehen apurtu behar dira. Tenperatura 190 gradura iristen denean, zuntzak hautsi eta samur bihurtzen hasten dira, baina magia benetan gertatzen da 200 eta 210 gradu artean.

Zenbat denbora behar da 10 kiloko briska bat prestatzeko?

Gutxi gorabehera zure egosteko denbora kalkulatzeko, bider 1.5 ordu pisua kilotan. Beraz:

  1. 3-4 kiloko briska = 4.5 - 6 ordu.
  2. 5-7 kiloko briska = 7.5 - 11 ordu.
  3. 8-10 kiloko briska = 12 - 15 ordu.
  4. Harpidetu nire YouTube kanalera bideo berrien berri jasotzeko.

Bularra paperezko paperean bildu behar al dut?

Kaxa ketua egosita Texas Crutch metodoa (harategiko paperean edo paperean bilduta) izugarri mamitsua eta oso samurra da. Zure haragia paperean biltzeak ederki ketua eta zaporez betea ateratzen duela ziurtatzen du.

Bularrari buelta eman behar al diozu erretzen duzun bitartean?

Oro har, bularra prestatzea ez da 10, 30 edo 60 minutuko prozesua. Hainbat ordu behar ditu haragi honek tenperatura eta ehundura egokira iristeko. Ez igo beroa denbora murrizteko.

Goazen jatera?