Πώς μαγειρεύετε λουκάνικα χωρίς να σκάσουν; Είτε σοτάρετε είτε ψήνετε λουκάνικα, φροντίστε να τα γυρίζετε τακτικά για ομοιόμορφη θέρμανση και για να μην σκάσουν…

Ας φάμε?

Μπορώ να καταψύξω το κόκκινο λάχανο όταν είναι μαγειρεμένο; Το κόκκινο λάχανο πρέπει να ψηθεί για 15-20 λεπτά ακόμα, αν δεν είναι ψιλοκομμένο. Αυτό το πιάτο παγώνει καλά. Αφήστε το…

Ας φάμε?

Το μαγείρεμα του κρέατος καταστρέφει την πρωτεΐνη; Όταν η πρωτεΐνη θερμαίνεται, μπορεί να «μετουσιωθεί» - αυτό σημαίνει ότι τα μόρια πρωτεΐνης ξεδιπλώνονται ή διασπώνται. Αυτό κάνει το σώμα σας για να…

Ας φάμε?

Πώς να ξαναζεστάνετε κεφτεδάκια από κατεψυγμένα Πρέπει να μαγειρέψετε φύτρα φασολιών από κονσέρβα; Το NHS συμβουλεύει επί του παρόντος να τρώτε μόνο ωμά φύτρα φασολιών εάν φέρουν την ένδειξη «έτοιμα…

Ας φάμε?

Μπορείτε να ξαναζεστάνετε ένα μαγειρεμένο Fishcake; Για να ξαναζεστάνετε, αφήστε τα κέικ ψαριών να ξεπαγώσουν όλη τη νύχτα στο ψυγείο και μετά τα ξαναζεστάνετε σε φούρνο 350 F μέχρι να ζεσταθούν και να γίνουν τραγανά, περίπου…

Ας φάμε?

Πόσο λάδι πρέπει να χρησιμοποιήσω για το κοτόπουλο; Μια επαρκής ποσότητα λαδιού ή λιωμένου λίπους για το τηγάνισμα των περισσότερων τροφίμων είναι 1-1/2 έως 2 ίντσες (περίπου 4 φλιτζάνια)….

Ας φάμε?

Είναι το Moscato ξηρό κρασί για μαγείρεμα; Κατά γενικό κανόνα, πηγαίνετε με ένα ξηρό λευκό κρασί εκτός εάν η συνταγή σας λέει διαφορετικά. … Θέλετε το κρασί να…

Ας φάμε?

Πώς να μην μαυρίσουν οι βραστές πατάτες; Βάλτε τις πατάτες σε νερό να καλυφθούν και προσθέστε λίγη οξύτητα όπως ένα κουταλάκι του γλυκού συμπυκνωμένο χυμό λεμονιού ή…

Ας φάμε?

Πώς να κάνετε τις γαρίδες να μην κατσαρώνουν; Αφήστε το κομμάτι της ουράς επάνω. Αναποδογυρίζουμε τις γαρίδες έτσι ώστε η κάτω πλευρά να είναι στραμμένη προς τα πάνω. Κάντε ένα ελαφρύ (1/4 ίντσας)…

Ας φάμε?

Πόσο καιρό μπορεί το μαγειρεμένο κοτόπουλο να μείνει εκτός ψυγείου; Μπορώ να χρησιμοποιήσω ξύδι από κρασί ρυζιού αντί για κινέζικο κρασί μαγειρικής; Αποφύγετε τη χρήση κρασιού μαγειρικής και ξυδιού από κρασί ρυζιού ως…

Ας φάμε?